Recettes de saison : des plats sains qui raviront vos invités !
Publié par Friteuse futée dans friteuse sans huile Le
22/07/2025 à 12:13
Voici quelques recettes de saison saines qui impressionneront vos invités. Ces plats mettent en valeur les ingrédients frais et de saison tout en étant savoureux et nourrissants.
1. Salade de tomates et mozzarella
Ingrédients :
- Tomates mûres
- Boules de mozzarella
- Basilic frais
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions :
- Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.
- Disposez-les en alternance sur un plat de service.
- Ajoutez des feuilles de basilic.
- Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
2. Courgettes farcies au quinoa
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- Herbes de Provence
- Fromage feta émietté (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélangez les légumes avec le quinoa et les herbes de Provence.
- Farcissez les courgettes avec le mélange.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 25-30 minutes. Ajoutez du fromage feta avant de servir.
3. Tartines de champignons et d'avocat
Ingrédients :
- Pain complet ou pain au levain
- Champignons (de votre choix)
- 1 avocat
- Ail
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Faites revenir les champignons dans une poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Écrasez l'avocat avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- Faites griller le pain, puis étalez l'avocat sur chaque tranche.
- Ajoutez les champignons par-dessus et servez immédiatement.
4. Riz sauvage aux légumes rôtis
Ingrédients :
- 1 tasse de riz sauvage
- Légumes de saison (carottes, poivrons, courgettes, etc.)
- Huile d'olive
- Herbes au choix (thym, romarin)
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec de l'huile d'olive, des herbes, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant environ 25-30 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz sauvage selon les instructions du paquet.
- Mélangez le riz cuit avec les légumes rôtis avant de servir.
5. Mousse au chocolat noir et avocat
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 100 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un mixeur, combinez l'avocat, le chocolat fondu, le miel et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Répartissez la mousse dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Ces recettes sont non seulement saines, mais elles